Carrageenan ni kiungo cha kawaida kinachotumiwa katika bidhaa nyingi za chakula cha paka. Iwapo huna uhakika wa manufaa na hatari za kiungo hiki, unaweza kutaka kujua zaidi kukihusu kabla ya kuamua ikiwa ni kitu ambacho unafurahia paka wako kula au ungependa kuepuka.
Carrageenan ni nini?
Carrageenan inatokana na aina ya mwani mwekundu unaoweza kuliwa na hutolewa kwa kutengenezea kemikali. Inatumika kuimarisha na kufunga chakula, kwa wanadamu na wanyama wa kipenzi. Katika chakula cha paka, mara nyingi hupatikana katika vyakula vyenye unyevunyevu.
Kuna aina mbili tofauti za carrageenan:
- Imeshushwa
- Haijashushwa
Carrageenan isiyo na hadhi imeorodheshwa kuwa salama kwa matumizi ya binadamu na wanyama.
Carrageenan iliyoharibika hutokea wakati carrageenan inapofikia asidi na halijoto ya juu. Kisha molekuli hugawanyika katika minyororo midogo. Aina hii ya carrageenan pia inajulikana kama poligeenan. Haichukuliwi kuwa salama kwa matumizi ya binadamu au wanyama.
Unaweza pia kuiona ikiwa imeorodheshwa kwenye orodha ya viungo kama:
- Mwani wa baharini wekundu
- Chondrus crispus
- dondoo ya chondrus
- Carrageenan gum
- mwani wa moss wa Ireland
- Mwani uliosindikwa eucheuma
- Gelatin ya mboga
Kuna majina mengine mengi ambayo carrageenan inaweza kuorodheshwa kama, ambayo yote unaweza kupata hapa. Kadiri wamiliki wengi wa paka wanavyozidi kufahamu hatari zinazowezekana zinazozunguka kiungo hiki, baadhi ya watengenezaji wanaweza kubadilisha jina kwenye orodha za viambato vyao.
Hatari za Carrageenan
Kuna hatari kadhaa za carrageenan ambazo huifanya kuzingatiwa kwa uangalifu ikiwa ungependa kulisha paka wako na wewe mwenyewe kiungo hiki!
Mnamo mwaka wa 1982, Shirika la Kimataifa la Utafiti wa Saratani liliorodhesha carrageenan iliyoharibika kuwa “kansa inayowezekana ya binadamu.” Maneno muhimu hapa ni "kuharibiwa" na "inawezekana." Haijaamuliwa ikiwa carrageenan iliyoharibiwa bila shaka ni kasinojeni. Watengenezaji wa vyakula pia wanasema kwamba carrageenan iliyoharibika haitumiki kamwe katika utengenezaji wa chakula cha mifugo.
Mnamo mwaka wa 2012, ripoti ilichapishwa na Taasisi ya Cornucopia, na hitimisho kwamba hata carrageenan isiyo na kiwango cha chakula inaweza kusababisha vidonda, kuvimba kwa utumbo, vidonda vya matumbo na uwezekano wa uvimbe.
Inadhaniwa kuwa asidi ya tumbo inaweza kusababisha carrageenan ambayo haijaboreshwa ianze kuharibika au kuharibika inapoyeyushwa. Hii inamaanisha kuwa inaweza kusababisha athari mbaya sawa na carrageenan iliyoharibika, ambayo haichukuliwi kuwa salama kwa matumizi.
Paka wanaokabiliwa na carrageenan kwa muda mrefu wanaweza kuteseka kutokana na kuvimba kwa muda mrefu kwa mfumo wa usagaji chakula, jambo ambalo linaweza kusababisha magonjwa hatari zaidi kwa muda. Kwa wanadamu, hii inaweza kujumuisha ugonjwa wa matumbo ya uchochezi, arteriosclerosis, na arthritis ya rheumatoid. Inawezekana kwamba hali hiyo ni kweli kwa paka.
Mnamo mwaka wa 2016, Bodi ya Kitaifa ya Viwango hai ilipendekeza carrageenan iondolewe kwenye orodha ya viungo vilivyoidhinishwa. USDA ilibatilisha pendekezo hili, kwa kiasi fulani kutokana na ukweli kwamba hakuna kibadala kingine cha asili cha carrageenan kinachopatikana.
Faida za Carrageenan
carrageenan ya kiwango cha chakula, au carrageenan isiyo na hadhi, imeorodheshwa kwenye tovuti ya Usimamizi wa Chakula na Dawa chini ya kitengo cha Inayotambuliwa kwa Ujumla kuwa Salama.
Chama cha Maafisa wa Marekani wa Kudhibiti Milisho, ambacho hufuatilia utengenezaji wa chakula cha mifugo nchini U. S. A., kinakiorodhesha kuwa kiungo ambacho ni salama kutumika kama kiimarishaji, kinene, na kimiminaji.
Carrageenan haitoi faida zozote za lishe kwa paka wako, zaidi ya kufanya chakula chake kiwe kitamu zaidi kwa kuongeza unene kwenye gravies na kusaidia chakula kibaki kimechanganywa na kuchanganywa ipasavyo.
Je, unapaswa kuepuka carrageenan kwenye chakula cha paka?
Kwa kuzingatia hatari zinazoweza kutokea za carrageenan katika chakula cha paka, inaeleweka ikiwa ungependelea kuepuka kumlisha paka wako. Kumbuka, ingawa, ni kiungo kinachokubalika na kinapatikana katika bidhaa nyingi tofauti za chakula cha paka mvua. Kwa chaguzi zisizo na carrageenan, ingawa, zingatia vyakula hivi vya paka mvua:
- Safari ya Marekani Uturuki na Chakula cha Paka Kisicho na Nafaka ya Salmon
- Tiki Paka Aloha Marafiki Aina Mbalimbali Pakia Chakula Cha Paka Mvua Bila Nafaka
- Merrick Backcountry Grain-Free Morsels katika Gravy Real Rabbit Recipe Inapunguza Mikoba ya Chakula cha Paka
- Kile Kilele cha Mapishi ya Paka ya Ziwi Chakula cha Paka
Ikiwa paka wako amekuwa akisumbuliwa na aina yoyote ya masuala ya kuvimba katika mfumo wake wa usagaji chakula, inaweza kuwa vyema kuepuka kula vyakula vya karakanan kwa angalau mwezi mmoja na ufuatilie ikiwa dalili zake zinaonekana kuboreka.
Carrageenan haitoi faida zozote za lishe kwa paka wako, kwa hivyo ni kiungo ambacho unaweza kuacha bila wasiwasi wowote kwa afya na ustawi wake.
