Kuku siku zote wamekuwa ndege wa nyumbani kwa watu wanaotaka nyama na mayai safi kwa ajili ya familia zao. Lakini kama ilivyo kwa sehemu nyingine zote za maisha, mambo hubadilika. Ingawa kuku siku zote itakuwa nyama inayopendwa ulimwenguni kote, wengi wanaona kuwa nyama ya bata inapanda daraja haraka.
Bata, kama kuku, wanaweza kuchungwa kwa urahisi kwenye mashamba madogo au kwenye mabanda ya nyuma ya nyumba. Wakati mashamba ya kiwanda yanachukua jukumu la kusambaza mikahawa ya kitamu na nyama ya bata, nyumba ndogo zinatambua faida za kufuga ndege hawa kwa nyama na mayai ili kulisha familia zao. Hapa, tutaangalia aina tano za bata wa nyama maarufu zaidi. Iwapo unafikiri unayo kile kinachohitajika kufuga bata kwenye boma lako, unaweza kupata aina inayofaa mahitaji yako.
Nitachaguaje Bata wa Nyama Sahihi?
Mfugo wowote wa bata unaweza kutumika kutengeneza nyama lakini baadhi yao hutoa nyama nyingi zaidi, mafuta kidogo na ladha bora zaidi. Hizi ndizo mifugo unapaswa kuzingatia ikiwa unapanga kukuza bata kwa madhumuni ya kusambaza nyama. Pia utaona ni bora kuchagua aina kubwa zaidi ya bata au "mazito" ikiwa unapanga kusambaza nyama kwenye meza yako au kwa usambazaji wa ndani.
Bata wakubwa wana misuli zaidi. Hii ni muhimu linapokuja suala la uzalishaji wa nyama. Unaweza pia kugundua kwamba mifugo mingi ya bata hujulikana kama mifugo yenye madhumuni mawili. Bata mwenye kusudi mbili hutoa nyama bora na ina uzalishaji wa yai wa kutosha. Hii inamaanisha kuwa unaweza kufaidika kwa kuwa nazo kwenye shamba lako na kupata yaliyo bora zaidi ya ulimwengu wote wawili.
Mfugo wa bata wanaokomaa haraka ni bora linapokuja suala la uzalishaji wa nyama. Mashamba mengi madogo au mashamba ya nyumbani hayafanyi kazi kwa kiwango sawa na mashamba makubwa ya kiwanda. Hii ina maana kwamba hawawezi kuendana na gharama zinazoendelea za ufugaji wa bata wanaohitaji muda wa ziada ili kukomaa. Bata anayekomaa haraka huhitaji kulishwa na kutunzwa kidogo kabla ya kuchinjwa na nyama kuchakatwa kwa ajili ya matumizi ya familia yako.
Nyama ya Bata Huonjaje?
Unaweza kutarajia nyama ya bata kuwa sawa na kuku, lakini hiyo ni dhana potofu. Nyama ya bata ina ladha ya mchezo na inahusiana zaidi na nyama nyekundu. Ikiwa imetayarishwa kwa njia sahihi, nyama ya bata ni laini kabisa na ina mafuta yenye ladha na unyevu. Njia mbaya za kupikia zitaacha uthabiti wa mpira wa mafuta na sio kuonja sana.
Utagundua pia ngozi ya nyama ya bata ni nene kuliko ile ya kuku. Wengi wanaojaribu kupika nyama hii wanajitahidi na kupika vizuri ngozi. Katika baadhi ya matukio, wanaweza kupendelea kuiondoa wakati wa kutayarisha nyama ili kuepuka matatizo yoyote yasiyotakikana au nyama ngumu.
Bata Wa Nyama Wanapaswa Kuchinjwa Lini?
Mifugo mingi ya bata wa nyama huwa tayari kukusanywa katika umri wa karibu wiki 7 hadi 8. Kama ilivyo kwa kuku, utawachakata bata kwa kung'oa manyoya yao. Ikiwa njia hii haionekani kama kitu ambacho ungependelea kufanya, njia ya maji ya kuchoma inafanya kazi vile vile. Kwa njia hii, bata huwekwa ndani ya maji ya moto ya moto kwa angalau dakika moja ili kuondoa manyoya. Baada ya manyoya kuondolewa, nyama iko tayari kutayarishwa.
Mifugo 5 Bora ya Bata wa Nyama
Kwa kuwa sasa umejifunza kidogo kuhusu nyama inayozalishwa na bata, acheni tuangalie bata watano maarufu zaidi wa kufuga kwenye shamba au shamba la nyumbani. Mifugo hawa hutoa nyama ya kutosha na wengi wanaweza kuzingatiwa kuwa na madhumuni mawili na kuwapa wafugaji mayai ya krimu pamoja na nyama ya kitamu.
1. Bata Pekin
Pekin wa Marekani ndiye bata anayependelewa kwa urahisi nchini Marekani. Aina hii ya bata ni sehemu ya tabaka la uzani mzito na hukomaa haraka. Mara nyingi, nyama nyeusi ambayo bata hawa huwa tayari kuchinjwa ndege anapofikisha umri wa wiki 6 wakati ambapo kwa kawaida atakuwa na uzito wa takribani pauni 6. Aina ya Pekin inayojulikana kama Jumbo Pekins inaweza kuwa na uzito wa hadi pauni 11 wanapokuwa na umri wa wiki 12.
Nyama inayozalishwa na bata huyu ina mafuta mengi. Mafuta haya ya ziada yanaweza kutumika katika mapishi mengine jikoni na kufanya bata hili kuwa na manufaa kabisa. Bata hawa pia huchukuliwa kuwa madhumuni mawili. Kuku wanaweza kutaga kwa urahisi hadi mayai 300 makubwa zaidi kwa mwaka. Kwa bahati mbaya, kuku za Pekin sio wapangaji bora. Ikiwa unapanga kuangua mayai ili kuendeleza kuzaliana, incubator inapaswa kuzingatiwa.
Mojawapo ya faida bora za kuwa na bata aina ya Pekin kwenye shamba au boma lako ni uwezo wao wa kutafuta chakula. Wakati wa miezi ya joto, bata hawa watapata kwa urahisi angalau nusu ya chakula wanachohitaji. Hii itaokoa pesa kwenye malisho wakati wa mchakato wa kuongeza.
2. Bata Moulard
Moulard anachukuliwa kuwa bata wa pili maarufu duniani. Bata hawa ni tasa na huundwa wakati kuku wa Pekin na drake wa Muscovy wanaunganishwa. Matokeo haya ni bata wa nyama ambaye hutoa mikato mikubwa na ladha dhabiti zaidi kuliko mzazi wao anayefuga Pekin.
Moulard inajulikana zaidi kwa kuzalisha nyama nyekundu ambayo ni ya kuvutia zaidi kuliko ile ya Pekin. Titi la Moulard pia ni kubwa na katika hali zingine, juicier. Unapotumia nyama kutoka kwa ndege huyu kwenye meza yako, utagundua kuwa ni konda kwa kulinganisha na Pekin na ina mafuta mengi kuliko ya Muscovy.
3. Bata wa Muscovy
Bata la Muscovy ni kivutio kwa wakulima au watumiaji wa nyama ambao wanatarajia kupata nyama konda. Ingawa nyama hii ina ladha kali, utaona kwamba ina karibu 50% ya mafuta kidogo kuliko Pekin na ni 99% konda. Hii inafanya Muscovy kuwa bata mzuri wa nyama kwa wale wanaotaka kuishi maisha ya afya.
Unapokuza Muscovy kwenye shamba lako au nyumba yako, utagundua kwa haraka si rahisi kutunza kama Pekin. Huku wakijaribu kutafuta chakula, huwa hawafanikiwi. Hii inakuacha ukishughulikia mahitaji yao mengi ya lishe. Pia hawachukuliwi kuwa ndege wenye malengo mawili kutokana na kuku kuwa na tabaka mbaya za mayai. Walakini, ikiwa una majirani karibu, Muscovy ni bata mzuri kuwa nayo. Ndege hawa hawachezi na kwa hivyo hawana shida linapokuja suala la shida za kelele.
4. Bata la Aylesbury
Aylesbury ni bata maarufu kwa watu nchini Uingereza. Nyama nyeupe inayozalishwa kutoka kwa bata hawa imejaa ladha na laini sana inapoliwa. Kwa bahati mbaya, bata huyu hana idadi kubwa zaidi na anachukuliwa kuwa hatari. Hii inafanya kuwa vigumu kupata wafugaji.
Kwa bahati nzuri, Aylesbury ni bata anayekomaa haraka. Katika wiki 7 hadi 9, kuku wengi huwa na uzito wa takribani paundi 9 wakati wanaume wanaweza kuwa karibu 10. Kuku huchukuliwa kuwa ni tabaka nzuri za yai, lakini kuiita bata hili madhumuni mawili litakuwa kosa ukizingatia ujuzi wao wa kukaa chini ya wastani.
Aylesbury ni bata mzuri kuwa naye kwenye mashamba na mashamba ya nyumbani. Bata hawa hukaa na shughuli nyingi na kutafuta chakula kwa takriban theluthi mbili ya lishe yao inayohitajika. Hii, na kiasi cha nyama wanachotoa, huwafanya kuwa bata wanaofaa kuwa nao karibu.
5. Rouen Duck
Bata wa mwisho wa nyama tutakayemtazama ni Rouen. Bata hawa wanajulikana kwa asilimia kubwa ya mafuta katika nyama yao. Mafuta haya mara nyingi hutumiwa kutengeneza sahani kadhaa karibu na jikoni, pamoja na noodles. Bata hawa mara nyingi hukosewa na Mallards kwa sababu ya rangi zao lakini ni wakubwa zaidi.
Ukomavu huchukua muda mrefu kwa aina hii ya bata. Rouens yako itahitaji angalau siku 14 hadi 21 zaidi ya Pekin ikiwa unazitaka katika ukomavu kamili. Wakati huo, drakes wanaweza kuwa na uzito wa paundi 8 hadi 10 huku kuku wakiwa na kilo 5 hadi 7. Mchakato huu unaweza kuchukua muda mrefu zaidi, lakini nyama iliyotolewa inachukuliwa kuwa ya thamani ya kusubiri.
Rouens hawachukuliwi kuwa bata wenye madhumuni mawili, lakini wako karibu sana. Kuku hufanya kazi ya juu ya wastani katika kutaga na ni wakaaji wenye heshima. Utapata pia bata hawa wana tabia ngumu sana na hutafuta chakula chao kikubwa. Bado utahitaji kuwasaidia ikiwa utawafanya kuwa sehemu ya shamba lako, lakini wanakurahisishia mambo kwa sababu ya tabia yao ya unyenyekevu.
Kumbuka
Wakati baadhi ya bata ni wazuri katika kutafuta chakula chao wengine hawafai. Kutoa bata wa nyama kwa kiasi kinachofaa cha protini ni muhimu ikiwa unataka wawe na uzito wanapofikia ukomavu. Daima uwe na chakula cha kuku, ndege wa wanyamapori, au ndege wa majini ili kuwapa bata wako. Pia watahitaji chanzo cha maji cha kutosha. Kwa bata, hata hivyo, ni kianzishaji cha vifaranga kisicho na dawa pekee ndicho bora zaidi.
Kwa Hitimisho
Mtazamo huu wa bata 5 bora wa nyama ni zana nzuri ya kutumia wakati wa kuamua ni mifugo gani ungependa kuwaanzisha katika shamba lako. Kumbuka uwezo wao wa kutafuta chakula, nyakati za kukomaa, na aina ya nyama akilini unapofanya chaguo lako. Hii itakusaidia kuchagua bata bora kwa hali yako. Muda si muda, utakuwa na meza ya nyama na mayai matamu ili familia yako ifurahie.
