Salmonella mara nyingi hutajwa pamoja na kuku na mayai mbichi. Ni sehemu ya onyo la kutukumbusha kunawa mikono baada ya kushika chakula kibichi na kufuta sehemu zozote ambazo chakula kinagusa.
Sio tu kwamba unaweza kupata salmonella kutoka kwa kuku, lakini watu wengi pia hawatambui kuwa ndege hai wanaweza kubeba bakteria pia. Hii ni pamoja na kuku katika uwanja wako wa nyuma. Kwa sababu hii, tumeweka pamoja mwongozo huu ili kukufundisha kuhusu hatari na kukusaidia kulinda familia yako dhidi ya maambukizi.
Salmonella ni Nini?
Pia inajulikana kama "salmonellosis," salmonella ni bakteria ambayo iligunduliwa kwa mara ya kwanza mnamo 1885 na Dk. Daniel E. Salmon. Huathiri mfumo wa utumbo wa binadamu na wanyama na ndio chanzo kikuu cha sumu kwenye chakula nchini Marekani
Kwa kawaida, salmonella hupatikana katika vyakula vibichi au ambavyo havijaiva vizuri, na pia inaweza kupatikana katika matunda, mboga mboga na karanga ikiwa wameguswa na ugonjwa huo. Vyakula vya kawaida kuchafuliwa ni nyama, mayai, bidhaa za maziwa ambazo hazijasafishwa, na dagaa.
Kutambua dalili kunaweza kukusaidia kuchukua hatua za kuzuia maambukizi:
- Kichefuchefu
- Kutapika
- Kuhara
- Homa
- Maumivu ya tumbo
- Maumivu ya kichwa
Naweza Kupata Salmonella Kutoka Kwa Kuku Wangu Wa Nyuma?
Kuku, bata na ndege wengine wengi wanaweza kuwa wabebaji wa bakteria ya salmonella. Huenda vijidudu visiwaathiri hata kidogo, na kundi lako la nyuma ya nyumba linaweza kupitisha bakteria huku wakionekana kuwa na afya kabisa.
Ingawa sio ugonjwa wa hewa, salmonella inaambukiza. Unaweza kupata salmonella kutoka kwa kuku wako kwa kuwashika tu ndege walioambukizwa na kugusa mdomo wako baadaye. Kugusa mayai yaliyochafuliwa, kuambukizwa nyama, au kinyesi na kisha kusahau kunawa mikono ni sababu nyingine ya kawaida ya kupata maambukizi.
Unaweza hata kupata salmonella kutoka kwa vifaranga walioambukizwa. Ikiwa kuku wameambukizwa bakteria wanapotaga mayai wanaweza kuwaambukiza watoto wao pia.
Kuku Wanapataje Salmonella?
Palipo na kuku, utapata panya. Panya na panya wanapenda kuishi kwenye mabanda ya kuku kwa sababu wana joto na wanaweza kupata maji na chakula bila malipo. Panya hawa ni tishio kwa sababu kadhaa. Sio tu kwamba wanaiba chakula cha kuku wako na kula mayai yao, lakini pia hubeba salmonella kwenye kinyesi na mate yao.
Kwa bahati mbaya, kwa kuku wako, wageni wao ambao hawajaalikwa pia si wasafi. Watatandaza kinyesi chao kila mahali, kuanzia matandiko ya kuku wako kwenye viota vyao hadi maji na vyombo vyao vya chakula. Mara tu kuku wako wanapogusana na kinyesi kilichoambukizwa, kundi lako lenye afya nzuri hubeba salmonella pia.
Jinsi ya Kulinda Kundi Lako dhidi ya Salmonella
Ingawa haiwezekani kuwaweka kuku wako mbali na salmonella kabisa, unaweza kulinda kundi lako dhidi ya bakteria. Hapa kuna njia chache unazoweza kuwakinga kuku wako dhidi ya kuwa wabebaji wa salmonella.
Uthibitisho wa Panya
Panya na panya ni miongoni mwa sababu kuu za uchafuzi wa salmonella miongoni mwa kuku. Wanapenda kuzurura kuzunguka maeneo yenye chakula kingi, na nyumba yako ni mali isiyohamishika. Kwa kuzuia banda lako, unaweza kulinda kundi lako, wewe mwenyewe na wanyama vipenzi wako dhidi ya salmonella.
Angalia Pia:Jinsi ya Kuondoa Harufu ya Kuku (Mawazo & Vidokezo 6)
Chakula na Maji
Chakula cha kuku unachoacha kwenye banda lako siku nzima na usiku kucha ni mojawapo ya sababu kubwa zinazofanya panya kuabudu nafasi. Kwa kuacha trei za chakula chini, hauwapi tu panya chakula cha bure, lakini pia unawaruhusu kuacha kinyesi kwenye chakula cha kuku.
Kuzuia panya vyombo vya kuku wako vya chakula na maji ni rahisi kama vile kuvinyanyua kutoka ardhini kwa kuvitundika kwenye dari au kutumia kikulia ambacho panya hawawezi kuingia ndani. Hakikisha kwamba vyombo vya chakula na maji vinapatikana kwa urahisi kwa kuku wako.
Unaweza pia kuepuka milo iliyochafuliwa kwa kuandaa tu chakula cha kutosha wakati wa chakula badala ya kukiacha nje siku nzima. Kwa kuwa chakula kitakuwa rahisi kufikiwa, banda lako halitavutia vipakiaji bila malipo.
Hifadhi ya panya
Wekeza kwenye plastiki imara au mapipa ya kuhifadhia chuma kwa ajili ya chakula chako cha kuku. Ingawa panya na wanyama wengine wanaweza kula kupitia mifuko ambayo malisho huingia, watakuwa na matatizo zaidi na mirija iliyofungwa. Ni vyema kuweka hifadhi yako ya mipasho mbali na banda lako pia na kusafisha maji yoyote yanayomwagika haraka iwezekanavyo.
Vizuizi vya Kielektroniki
Unaweza kununua vizuia macho vinavyotumia mawimbi ya sauti kuwakinga panya. Zimeundwa ili kutumia masafa ambayo panya huchukia bila kusumbua na kutosumbua kuku wako au wanyama wengine vipenzi.
Mafuta ya Peppermint au Mint mimea
Kama wanyama wawindaji, panya hutegemea uwezo wao wa kunusa. Hawapendi harufu kali ambayo inazuia uwezo wao wa kuona wanyama wanaowinda. Mint ni harufu maalum ambayo hawapendi. Jaribu kudondosha mafuta ya peremende kuzunguka banda lako au kupanda mnanaa ili kusaidia kuyazuia.
Wafugaji wa Kuku Wanaojulikana
Ikiwa ndio kwanza unaanzisha kundi lako la mashambani, tafuta wafugaji ambao hupima salmonella mara kwa mara. Kwa kununua kuku ambao tayari hawana bakteria, utaweza kuzuia kuambukiza kundi lako au kuanza na ndege walioambukizwa.
Liweke Kundi Lako Likiwa na Afya Bora
Kuhakikisha kundi lako lina afya bora iwezekanavyo ni mojawapo ya njia bora za kuzuia maambukizi. Kinga iliyo imara na yenye afya itasaidia kuku wako kukabiliana na maambukizi.
Jinsi ya Kujikinga na Salmonella
Hata ukichukua hatua za kulinda kundi lako, unapaswa kujikinga na salmonella pia. Hakuna njia ya kujua ikiwa kuku mbichi au mayai ambayo unashughulikia yamechafuliwa. Kuku wengi hawaonyeshi dalili zozote za kuambukizwa, na mifugo inaweza kueneza uchafu kwa urahisi kama bidhaa za chakula kutoka kwao. Kwa bahati nzuri, kujilinda wewe na familia yako hakuhitaji kazi nyingi.
Nawa Mikono
Kueneza salmonella ni rahisi kama vile kugusa mayai, nyama au kuku walioambukizwa na kisha kugusa mdomo wako. Kunawa mikono kwa angalau sekunde 20 baada ya kushika kitu chochote ambacho kinaweza kuwa na maambukizi ni njia mojawapo ya kujiweka salama.
Simamia Watoto Kuzunguka Mifugo
Watoto ndio wengi zaidi wa visa vya salmonella kwa sababu wao huwa na tabia ya kugusa kila kitu kilichowazunguka na kisha kuweka vidole vyao midomoni mwao. Ukiruhusu mahali popote karibu na mifugo, iwe kuku au wanyama wengine wa shambani, hakikisha unawaangalia.
Kuwafundisha kuhusu usafi, hasa karibu na wanyama, kutakusaidia pia kupunguza hatari ya kuambukizwa.
Kuwa Makini Unapoingiliana na Kuku
Jinsi unavyotangamana na kuku wako pia huleta tofauti katika uwezekano wako wa kuzuia maambukizo kutoka kwa salmonella. Isipokuwa kwamba unanawa mikono yako baadaye, kukumbatia na kubembeleza kuku wako ni sawa. Kama vile kugusa uso wako, hata hivyo, kubusu kuku wako kunapaswa kuepukwa. Vivyo hivyo kwa kula chakula karibu na kundi lako au banda.
Hupaswi kuruhusu kuku wako kuingia nyumbani kwako. Waweke vifaranga na kuku wagonjwa katika nafasi zilizowekwa kwa ajili yao, kama vile kuku au zizi tofauti na banda kuu.
Fanya Usafi wa Chakula Bora
Kuweka jiko lako katika hali ya usafi na hali ya usafi iwezekanavyo kutasaidia kupunguza hatari ya kuambukizwa salmonella. Kuna njia chache ambazo unaweza kufanya hivi:
- Weka nyama mbichi mbali na vyakula vingine.
- Tumia mbao tofauti za kukatia nyama na mboga.
- Hakikisha nyama na mayai vimeiva vizuri.
- Tumia taulo zinazoweza kutupwa ili kufuta nyuso.
Lijaribu Kundi Lako Mara kwa Mara
Ikiwa unauza kuku au mayai yao, ni vyema kuwafanyia majaribio kundi lako la salmonella. Daktari wako wa mifugo ataweza kukufanyia vipimo na kuagiza antibiotics ikiwa bakteria iko. Sage pia ni njia nzuri ya kusaidia kudhibiti maambukizi. Unaweza kuongeza kwenye chakula cha kuku wako na kuweka kwenye vyombo vinavyotumia nyama au mayai yao.
Hitimisho: Salmonella Kutoka kwa Kuku
Watu wengi hawachukulii kuku hai kuwa tishio linapokuja suala la salmonella. Kwa hivyo, inaweza kushangaza kujua kwamba unaweza kupata salmonella kutoka kwa kundi lako la nyuma ya nyumba, haswa ikiwa wamekutana na bakteria kutoka kwa kinyesi cha panya au panya walioambukizwa.
Kwa bahati nzuri, kuna njia nyingi za kujikinga wewe na kuku wako dhidi ya salmonella. Kuzingatia kanuni za usafi karibu na kundi lako kutakusaidia kuzuia maambukizi.
