Kuna imani potofu nyingi kuhusu unga wa nyama huko nje. Kwa sababu mlo wa nyama si nyama nzima, wamiliki wengi wa mbwa wanadhani ni derivative ya nyama, sawa na bidhaa za asili. Walakini, hii sio kweli kabisa. Mlo wa nyama bora unaweza kweli kuwa kiungo kikuu katika vyakula vingi vya mbwa kwa sababu ni aina ya nyama iliyokolea ambayo imepitia mchakato wa utoaji.
Hebu tuangalie jinsi bidhaa hii inatengenezwa ili kuelewa zaidi kwa nini kwa kawaida ni kiungo bora cha kuangaliwa.
Mlo wa Nyama Hutengenezwaje?
Kiungo hiki kimetengenezwa kwa nyama pekee. Kwa kawaida, aina ya nyama inaitwa. Kwa mfano, utaona "mlo wa kuku" au "mlo wa nyama ya ng'ombe." Kwa hivyo, unajua mahali ambapo kiungo kinatoka.
Ili kutengeneza chakula cha nyama, kampuni za chakula cha mbwa hupika nyama nzima hadi unyevu mwingi utolewe. Utaratibu huu unaitwa utoaji na ni sawa na kutengeneza kitoweo. Mwishoni, unapata poda-kama, nyama iliyojilimbikizia sana. Kwa sababu hii, kwa uzani, unga wa nyama una protini nyingi zaidi kuliko nyama nzima, ambayo ina maji mengi.
Kwa sababu orodha za viambato hupangwa kulingana na uzito, kula nyama kama kiungo cha kwanza kunamaanisha kuwa mbwa wako anapata protini na virutubisho vingi zaidi kuliko ikiwa nyama nzima ndio ilikuwa kiungo cha kwanza. Hata hivyo, chakula cha nyama kinagharimu zaidi ya nyama nzima. Huhitaji wakia nyingi za kuku kutengeneza wakia moja ya unga wa kuku.
Mwishowe, mlo wa nyama una protini na virutubishi mara nne zaidi ya nyama nzima iliyotengenezwa kwayo. Kwa kusema hivyo, sio unga wote wa nyama unafanywa sawa. Baadhi ya mlo wa nyama unaweza kuwa mzuri sana kwa mbwa, ilhali zingine zinapaswa kuepukwa.
Mlo wa Nyama Bora dhidi ya Nyama ya Siri
Mlo wa nyama unaweza kuwa mzuri tu kama vile viambato ilivyotengenezwa. Ikiwa bidhaa za ziada na nyama za ubora wa chini zilitumiwa kuandaa mlo wa nyama, basi bidhaa ya mwisho haitakuwa nzuri.
Mara nyingi, milo ya nyama ambayo ni ya ubora wa juu huwa na chanzo chake kwa jina lake. Kwa sababu kuku na nyama ya ng'ombe ni nyama ya ubora, chakula cha nyama kitakuwa cha hali ya juu, pia. Kujua hasa mahali ambapo nyama inatoka hukusaidia kuepuka mzio wowote ambao mnyama wako anaweza kuwa nao.
Inawezekana kuona milo ya nyama isiyo na jina kwenye orodha ya viambato, pia. "Chakula cha nyama" sio ubora wa juu sana katika hali nyingi, kwani chanzo hakijaorodheshwa. Ikiwa chanzo hakijaorodheshwa, hubadilika mara kwa mara (kulingana na chaguo la bei nafuu, kawaida) au kampuni haitaki ujue chanzo. Kwa hivyo, tunapendekeza dhidi ya vyakula vya nyama ambavyo havijaorodheshwa.
Kulingana na maelezo haya, kuna aina kuu mbili za unga wa nyama za kuepuka:
- Milo ya nyama isiyoainishwa
- Milo ya nyama iliyotengenezwa kwa viambato vya ubora wa chini
Kwenye orodha ya viambato, weka kipaumbele kwa ubora, vyakula vya nyama vilivyopewa jina mahususi kama vile "mlo wa kondoo", "mlo wa kuku", "mlo wa nyama ya ng'ombe", "mlo wa samaki" na kwa ujumla epuka mlo ambao hauainishi chanzo cha protini kama hicho. kama “mlo wa nyama”, “mlo wa mnyama”, na “mlo wa kuku”.
Angalia Pia: Choline Chloride ni Nini katika Chakula cha Mbwa?
Kwanini Chakula cha Nyama Hutumika?
Kuna sababu kadhaa kwa nini unga wa nyama utumike badala ya nyama nzima. Katika vyakula vya mbwa kavu, unyevu lazima ubaki chini. Vinginevyo, chakula kitaacha kuwa rafu, ambayo inaweza kusababisha matatizo ya kila aina. Utoaji hutoa mchakato wa kuondoa unyevu mwingi iwezekanavyo kutoka kwa nyama kabla ya kuongezwa kwenye chakula.
Zaidi ya hayo, chakula cha nyama ni rahisi kusafirisha na kuhifadhi. Haihitaji friji, kwani unyevu mdogo huzuia ukuaji wa bakteria. Pia ina uzani mdogo lakini ina protini nyingi na makampuni yanaweza kutumia kidogo katika kila kundi la chakula.
Ili kutengeneza chakula cha mbwa mkavu, lazima nyama iwe na maji. Vinginevyo, formula itakuwa na maji mengi sana. Hata kama orodha ya viambatanisho ina nyama nzima kama kiungo, nyama hiyo ilibidi ipunguzwe maji kabla ya kuongezwa kwenye chakula cha mbwa kikavu.
Hata hivyo, ikiwa nyama nzima au mlo wa nyama umeorodheshwa inategemea kabisa wakati kampuni inapima bidhaa ya chakula. Ikiwa wanapima kuku kabla ya kusindika, basi nyama nzima itaorodheshwa (licha ya ukweli kwamba kuku ilitolewa au kusindika kwa mtindo mwingine). Wakipima nyama baada ya kutengenezwa, chakula cha nyama kitaorodheshwa.
Kampuni zinaweza kutumia hii kwa manufaa yao ikiwa zinajaribu kuongeza mtazamo wa maudhui ya nyama katika vyakula vyao. Kuku nzima ina uzito zaidi kuliko mlo wa nyama. Kwa kuwa orodha za viambatanisho hupangwa kulingana na uzani, kampuni inaweza kutumia uzito wa maji kufanya kuku kuonekana karibu na sehemu ya juu ya orodha.
Kwa upande mwingine, mlo mwingi zaidi wa kuku lazima utumike ili kuifanya ionekane kama kiungo cha kwanza. Kwa sababu hakuna unyevunyevu ili kuongeza uzito, kampuni lazima itumie unga zaidi wa nyama ili kuongeza msimamo wake kwenye orodha ya viambato.
Kwa hivyo, fomula inayojumuisha "mlo wa kuku" kama kiungo cha kwanza ina nyama nyingi kuliko fomula yenye "kuku" kama kiungo cha kwanza. Milo mingi ya nyama, ikiwa ni pamoja na kuku, ina digestibility sawa na chanzo cha protini. Licha ya kile ambacho tovuti nyingi zinaweza kudai, usagaji hauathiriwi katika mchakato wa utoaji.
Hitimisho
Mlo wa nyama unaweza kuonekana kama kiungo chenye utata, lakini wataalamu wengi wanakubali kuwa ni chaguo bora kwa vyakula vingi vya mbwa. Kuweka tu, unga wa nyama ni toleo la kujilimbikizia la nyama. Kwa hivyo, inajumuisha protini nyingi zaidi kuliko nyama nzima kwa wakia.
