Unaponunua katoni ya mayai kutoka kwa duka la mboga au mkulima wa karibu, unaweza kujiuliza ikiwa yanaweza kuanguliwa kuwa kifaranga. Je, mayai yote yamerutubishwa? Hapana, mayai mengi, yawe ya kuku, bata au ndege wengine, hayatungwi.
Urutubishaji wa Mayai
Takriban mayai yote yanayouzwa kibiashara huzalishwa na kuku ambao hawajapanda. Tofauti kati ya mayai yaliyorutubishwa na ambayo hayajarutubishwa inategemea ikiwa kumekuwa na jogoo kwenye mchanganyiko huo.
Kinyume na wanavyoamini, kuku hawahitaji jogoo kutaga yai-hufanya hivyo peke yao kwa kuzingatia mwanga. Mifugo mingi ya kuku itazalisha mayai kila siku, na hakuna kati ya mayai haya ambayo yana kifaranga.
Jogoo akipanda kuku, mayai yanarutubishwa na yanaweza kuangukiwa na kuzaa vifaranga. Bila jogoo, hakuna uwezekano kwamba mayai yatawahi kuwa kifaranga.
Tofauti Kati Ya Mayai Yasiyorutubishwa na Yaliyorutubishwa
Kuku hulazimika kujamiiana na jogoo ili kutoa yai vinasaba vya dume na jike, ambavyo hutengeneza kiinitete. Kwa sababu yai ambalo halijarutubishwa lina chembe za urithi za kuku pekee, kifaranga hawezi kuumbika.
Nyenzo za kinasaba za kuku huitwa blastodisc, ambayo inaweza kuonekana kwenye kiini cha yai kama kitone cha rangi nyepesi na mipaka isiyo ya kawaida.
Yai linaporutubishwa, blastodisc hii huwa blastoderm, ambayo ni hatua ya kwanza ya ukuaji wa kiinitete kwa kifaranga. Hii inaonekana kama bullseye kwenye pingu na miduara iliyokolea. Blastoderm itakaa hivyo kwa muda usiojulikana isipokuwa iwe na joto kwa halijoto fulani kwa saa kadhaa.
Ikiwa yai lenye rutuba litaambukizwa ipasavyo kwa viwango sahihi vya joto na unyevunyevu, baada ya siku 21, linaweza kukua na kuwa kifaranga.
Je, Unaweza Kula Mayai Yenye Mbolea?
Ikiwa mayai ya uzazi yanauzwa kwa matumizi, hakuna hatari katika kula kiinitete kinachokua. Nchini Marekani, mayai yote yanayouzwa kama chakula lazima yawekwe kwenye jokofu, jambo ambalo litazuia ukuaji wowote wa kiinitete kwenye ganda.
Isitoshe, mayai hukaguliwa kabla ya kugonga rafu za maduka makubwa. Hii inafanywa kwa kuangaza mwanga mkali kupitia ganda (kupiga mshumaa) kutafuta kasoro, kama vile kifaranga anayekua. Mayai yenye ukiukwaji kama huo hayaruhusiwi kuuzwa.
Ni mayai ambayo yameanguliwa na kuanza kuota yanaweza kutambuliwa kama yamerutubishwa baada ya siku tatu. Si blastoderm au blastodisc zinazoonekana kupitia ganda na mishumaa. Yai iliyoingizwa inaweza kurutubishwa na kuonekana bila mbolea, lakini hiyo ni ikiwa haikukua vizuri.
Kilishe, mayai yaliyorutubishwa na ambayo hayajarutubishwa yanafanana-yana ladha sawa.
Je Ikiwa Kuna Damu kwenye Yai?
Ukipasua yai na kuona madoa ya damu au damu nyingi, hiyo haimaanishi kuwa alikuwa kifaranga anayetarajiwa. Mishipa ya damu inaweza kupasuka wakati wa mzunguko wa uzazi kwa sababu nyingi, ikiwa ni pamoja na upungufu wa lishe.
Hitimisho
Kuna imani nyingi potofu kuhusu mayai, kurutubishwa na vifaranga wachanga, lakini jibu fupi ni kwamba mayai unayonunua kwenye katoni dukani hayarutubishwi wala hayatolewi na kamwe hayataanguliwa kifaranga. Hata kama kuku akipandishwa na jogoo, kuna mchakato mgumu unaohitaji kufanywa ili yai hilo lililorutubishwa liwe kifaranga tarajiwa.
